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清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出
清水煮沸，放入料酒、鸭血，焯水捞出
倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘
倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水
大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸
出锅装盘，撒上蒜末
浇上热油
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★毛血旺
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